Speisekarte
Wir freuen uns sehr, wenn wir euch bei uns im Haus begrüßen dürfen. Wir wünschen euch für euren Besuch bei uns angenehme, zeitvergessende Stunden in netter Gesellschaft und vor allem kulinarische Momente mit unseren neuen Gerichten und dem ein oder anderen guten Glas.
Valentinstag 14.02.24
Valentinsmenü
Menü 5 Gang: 79,00
auf Anfrage: Menü vegetarisch 68,00
gegen Voranmeldung
Gedeck
Vintschgerl │ gesalzene Sesambutter
geflämmter Schafskäse
Kohlrabi² │ grüner Apfel │ Nusschip
Fenchel-Orangencremesupp
Räucheraalkrokette │ Limetten-Mayo
Steinpilzravioli
Pinienkerne │ Trüffelschaum
Hauptgang zur Wahl: rosa gebratene Entenbrust
Frenchtoast │ Sellerie │ eingelegte Kirschen
oder gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto │ glacierte Honigkarotte
weißes Kaffeemousse
Zartbitterschokoladeneis │ Zitrone
Menü am 4.4.2024
Dinner for Two
5-Gänge Menü inkl. Flasche Wein & Mineral um 129,00€
die nächsten regulären Termine sind der 18.4.24, 2.5.24, 16.5.24, 6.6.24, 20.6.24
Zusatztermin am Freitag 12.4.24
Ziegenkäse
Walnussbrot│ Karotte │Kren
Topinamburcremesuppe
knursprige Einlage
frische Pasta
Bärlauchpesto │ Taleggio
gebratenes Seesaiblingsfilet
Liebstöckel-Graupenrisotto | Spargel | Limettenschaum
Sauerrahmschmarrn
Himbeer-Ribiselsorbet│ eingelegter Rhabarber
Menü am 2. April 2024
Tuesday for Friends
3-Gänge Menü inkl. prickelnder Begrüßung um 39,50€
Zelebriert eure Freundschaft und genießt ein leichtes 3-gängiges Menü in gemütlicher Runde.
Immer jeden 1. und 3. Dienstag im Monat
Aperitif
Fenchel-Orangencremesuppe
Räucherforellenkrokette
rosa gebratener Kalbstafelspitz
Selleriecreme│ Frischkäsegnocchi │ Ofenkarotte
Topfenknödel
Butterbrösel│ Rhabarber │ Himbeersorbet
Speisekarte
Zum Einstimmen vorweg
Muskateller Frizzante - WG Klein 0,1 - 5,90
Himbeer-Rhabarber Martini - 7,90 Himbeer-Rhabarber Limonade - 5,50
Sparkling alkoholfrei -Timo&Co 1/8 - 6,90
Trumer Pils 0,3 - 4,30
Fruchtig & Regional
Most g'spritzt 0,3l - 2,70
Most g'spritzt 0,5l - 3,20
Apfelmischsäfte 0,25l - 3,90
Apfel-Karotte | Apfel-Weichsel | Apfel-Himbeer | Apfel-Holunder
+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,5€)
Traubensaft 0,25l - 3,90
+ 0,25l Wasser (+0,3€)
+ 0,25l Soda (+0,7€)
vom Weingut Christian, Mehrnbach
Wirtshausmenü
Ceviche von der Bachforelle
Spargel | Bauernrahm | Granatapfel
weiße Spargelcremesuppe
Räucherfisch-Wiesenkräuterkrokette
Ziegenfrischkäse
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto | Kohlrabi
rosa gebratenes Strohschwein
Brotmantel | Erdäpfelcreme | Spargel | Schnittlauch-Hollandaise
flaumige Topfenknödel
Butterbrösel | Rhabarber | Erdbeereis
5 Gänge - 74,00
4 Gang ohne Suppe - 66,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 61,00
3 Gang mit 1 VSP - 52,00
3 Gang mit Suppe - 45,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 20,00
3 Glas – 16,00
Wirtshausmenü - Veggie
Spargelceviche
Bauernrahm | Granatapfel
weiße Spargelcremesuppe
Kräutersandwich
Ziegenfrischkäse
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto | Kohlrabi
Eferdinger Spargel
Steinpilzbrösel | Erdäpfelcreme | Schnittlauch-Hollandaise
flaumige Topfenknödel
Butterbrösel | Rhabarber | Erdbeereis
5 Gänge - 64,00
4 Gang ohne Suppe - 56,00
4 Gang mit Suppe und 1 VSP - 50,00
3 Gang mit 1 VSP - 42,00
3 Gang mit Suppe - 37,00
Weinbegleitung:
4 Glas – 20,00
3 Glas – 16,00
Vorspeisen
Gedeck - 4,90
eingelegt | zum Streichen | geräuchert
Ceviche von der Bachforelle - 15,90
marinierter Spargel | Mousse vom Bauernrahm | Granatapfel
knusprige Bratl a da Rein Frühlingsrolle - 12,90
rosa Radi | Schnittlauch-Hollandaise
2erlei Backhenderlstreifen (Kürbis- und Sesampanade) - als VSP/HSP - 12,90/15,90
Blattsalate mit Balsamicodressing | sweet chili dip
Beilagensalat 5,50
Balsamicodressing
dazu vom Sailer-Bäcker aus Mauerkirchen:
Salzstangerl – 2,00€
Bierspitz – 2,50€
Knoblauchstangerl – 2,90€
Suppen
Rindssuppe mit 3erlei Einlage - 5,50
Schnittlauch | Suppengemüse
weiße Spargelcremesuppe - 7,90
Räucherfisch-Wiesenkräuterkrokette
Hauptspeisen
rosa gebratenes Strohschwein - 26,90
Brotmantel | Erdäpfelcreme | Spargel | Schnittlauch-Hollandaise
geschmorte Rinderschulter - 27,90
Sellerie² | Erdäpfel-Steinpilzstrudel
gebratenes Seesaiblingsfilet - 28,50
Liebstöckel-Perlgraupenrisotto | Kohlrabi | Limetten-Buttersauce
feine Nudeln - als VSP/HSP - 12,90/16,90
Bärlauchpesto | Chashewnüsse | Taleggio
in Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel - 18,50
vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Beilagensalat
Spinat-Brennnesselknödel - als VSP/HSP - 12,90/16,50
Schafskäsefülle | braune Butter | Körndl
Desserts
flaumige Topfenknödel - 11,50
Butterbrösel | eingelegter Rhabarber | Erdbeereis
weißes Schokoladen-Kokosmousse - 13,50
Passionsfruchtkern | Mangosorbet
Sorbetvariation - 7,50
Ananas | Heidelbeere | Himbeere-Ribisel
Café brûlée - 7,50
Espresso | kleine Crème brûlée
Weinkarte
Genuss Glasweise
2022 Sauvignon blanc - 1/8 - € 5,40
Stefan Krispel | Hof bei Straden
2021 Weißburgunder "Sand & Kalk" - 1/8 - € 5,90
Herrenhof Lamprecht | Markt Hartmannsdorf
2022 Gelber Muskateller - 1/8 - € 5,40
Hermann Moser | Rohrendorf bei Krems
2021 Pinot Noir "vom Dorf" 1/8 - 5,40
Gerhard Pittnauer | Gols
2021 Blaufränkisch "Klassik" 1/8 - € 4,80
Horst Gager | Deutschkreutz
2019 Spätlese "Quartett" (WR/CH/NB/TR) - 1/8 - € 5,90 1/16 € 3,90
Kurt Feiler-Artinger | Rust
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Grüner Veltliner
Traisental DAC 2021 „Klassik“ - 21,50€
Tom Dockner | Theyern
trocken, 11,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2021 - Ried Kirchweg Smaragd - 62,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
Sauvignon Blanc
Vulkanland Steiermark DAC 2021 - 28,00€
Stefan Krispel | Hof bei Straden
trocken, 12,5 % Vol.
Wachau DAC 2021 - Federspiel „Peunt“ - 28,00€
Johann Donabaum | Spitz
trocken, 12,5 % Vol.
Oberösterreich 2020 - Grüner Veltliner - 28,00€
WG Christian | Mehrnbach
trocken, 12,0 % Vol.
Jungfernwein aus der Nachbargemeinde
Wachau 2019 - Ried Kirchweg Smaragd - 57,00€
Franz Hirtzberger | Spitz
trocken, 13,5 % Vol.
94 Falstaff Punkte
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